白果和银杏是同一种植物的不同部位,但两者有区别。
1、外形:白果为椭圆形或近球形,长约3.5厘米,直径2-4厘米;银杏树的果实较小,呈扁球形,直径在2厘米以下,表面乳白色至淡黄色,光滑无毛,有时微被白粉,成熟时为橙黄色,有臭味。
2、颜色:白果外壳比较薄,可透过外皮看到里面的种仁。而银杏树的外壳厚,一般要剥开外层的皮才能看见里面的种子。
3、口感:白果吃起来脆甜爽口,没有苦涩之味。而银杏则带点苦涩味道,如果不加工,食用会引起中毒现象。
4、药效:白果入药具有敛肺气、定喘咳、止带浊、缩小便等功效。