赤小豆和红豆的区别如下:
1、赤小豆是一种药食两用的食材,具有健脾利水消肿的功效。而红豆主要含有蛋白质、脂肪、糖类等成分,具有补血益气的作用。2、赤小豆中含有皂角苷,可以刺激肠道蠕动,促进排便,能够预防便秘;而红豆不仅没有通便的功效,还会加重便秘的症状。3、赤小豆和红豆都属于寒凉性的食物,对于体虚怕冷、脾胃虚弱的人群来说,应该少吃或者不吃。4、在煮赤小豆时,建议将赤小豆提前浸泡半天左右,这样更容易煮烂,也可以节省烹饪的时间。5、赤小豆和红豆的营养价值相差无几,可以同时使用。