花菜炒肉片的做法:
1.将猪里脊切成薄片,加入盐、胡椒粉、料酒和生抽腌制10分钟。2.锅中放油烧热后倒入肉片翻炒至变色盛出备用。3.另起一锅放油烧热后下葱姜蒜爆香,然后倒入花菜翻炒均匀。4.等到花菜稍微变软时再把刚才炒好的肉片倒进去继续翻炒几下就可以了。5.最后根据自己口味加点鸡精调味即可。
小贴士:1.花菜先焯水,这样能够减少烹饪的时间,而且还能保持它脆嫩的口感。2.因为有了肉片的搭配,所以这道菜不需要额外添加食盐或者其他调味品,只需要在炒菜过程中适当地调整咸淡即可。