蒲公英的种子可以吃。
1、将采摘回来的新鲜蒲公英洗净,放入沸水中焯一下捞出;2、取适量面粉加清水调成糊状;3、在平底锅内倒油烧热后,用筷子夹着蒲公英蘸上面糊放入锅里煎至两面金黄即可食用。
蒲公英的功效与作用:1.清热解毒,消肿散结:对急性乳腺炎效果尤佳,另外还有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。2.治疗湿疹:将蒲公英捣烂敷于患处,每日换药2次,治疗湿疹效果明显。3.美容养颜:蒲公英泡茶喝能够帮助排出体内毒素和多余的水分,使皮肤变得更加光滑细腻。