1、黑豆洗净,用清水浸泡一夜。2、把泡好的黑豆放入锅中,加入适量清水,大火煮开后转小火慢慢熬至水分收干。3、待水分完全收干后,取出黑豆,撒上少许盐拌匀,然后放入带盖子的干净容器内,放冰箱冷藏室保存即可。
醋泡黑豆做法:
1.将黑豆洗净,晾干表面的水分;
2.准备好陈醋和凉开水(比例为1:4);
3.将晾干的黑豆放入玻璃瓶中,倒入陈醋,没过黑豆,密封瓶口;
4.将容器放在阴凉处,黑豆在密封的环境下可以保存较长时间,一般是两周左右的时间,之后就可以食用了。