1、苦荞的叶子是长条形,而且边缘比较整齐。
2、苦荞的果实一般呈现圆锥状,顶端有尖刺。
3、成熟后的苦荞可以用手轻易捏碎。
4、苦荞在生长过程中不会出现病虫害,也没有农药等化学物质残留,所以更加安全健康。
5、相对于普通大米来说,苦荞营养价值要高很多。
6、苦荞还具有清热解毒、降血压、降血糖和减肥等功效。
7、苦荞能够预防心脑血管疾病,因为它含有芦丁这种植物纤维素,能软化血管,增强血管弹性,清理血液垃圾,保护血管内皮细胞,能抑制胆固醇的沉积,促进血管舒张,调节血管收缩功能,保持血管通畅,有利于预防各种心脑血管疾病。