释迦果的食用方法:
1、鲜食。成熟果实外皮无毛,黄褐色至朱红色,果肉淡黄白色,味甜,芳香,果实卵圆形,大如山楂,每个重一公斤左右。
2、加工果汁和果酱。可加工成果汁、果露、果酱等。果汁可加工成纯天然的果汁饮料;果露可制成清凉饮料,也可以与其他原料配成混合饮料,或直接饮用;果酱可作为面包涂抹酱,还可加工成罐头等。3、酿酒。用果实酿造的酒称为释迦果酒,是一种高级饮料酒。4、药用。果壳可治疗多种疾病,也可用于酿酒和提取工业用酒精和制造香料。
5、释迦果树寿命长达七百年之久,所以又被称为“寿星树”。