1、育苗时间。大棚蔬菜的最佳播种期是10月中下旬至11月上旬,这个时候气温低于15℃可以播种。2、选择优良品种。冬季育苗应该选用耐寒性强、抗病能力较好的早熟或中晚熟品种,如西芹、胡萝卜等。3、整地施肥。冬季育苗土壤要求疏松透气,有机质含量高,排水性和保湿性好。可在前茬收获后翻耕晒垡,深度25-30厘米,每亩撒施腐熟农家肥3000千克左右作为基肥,再加入磷酸二铵20-40千克、硫酸钾10-15千克混合均匀做底肥,然后整平畦面。4、适时播种。将拌好药剂的种子按照行距30厘米,株距12-14厘米,每穴放一粒种子的密度点播,覆盖细土厚0.5-1厘米。