种植药材的品种很多,主要有:人参、西洋参、三七、黄芪、当归、枸杞子、天麻、杜仲、川芎、红花、丹参、党参、白术、山药、茯苓、苍术、薏苡仁、金银花、桔梗、白芷、白芍、乌梅、五味子、刺五加、甘草等。
一般在秋季采挖,洗净泥土,除去须根及支根,晒干或低温干燥。炮制方法有:①水浸:取原药材,用清水浸泡2～3小时,捞出,润透切片,晾干。②酒蒸:将原药材置锅内,加入白酒拌匀,蒸至酒尽,取出,晾干。③蜜炙:取原药材,用蜂蜜拌匀,稍闷,置锅内,用文火炒至微黄色,取出放凉。④麸炒:取原药材,用麸皮拌匀,炒至微黄色。