1、选择优良菌种,适时播种。2、培养料的配制:按照每立方米培养料中含干物质30公斤计算,可用玉米粉(或小麦粉)80%、麸皮20%、石膏粉5%、过磷酸钙1.5%、石灰0.3%和水40%混合拌匀后堆积发酵处理,经过15-25天左右的高温消毒灭菌即可使用。3、装袋接种:先将培养料在室内堆积发酵24-48小时,然后用手指捏成团状,松开后散落下来的培养料就是已经发酵好了。4、灭菌接种:将发酵好的培养料倒入预先准备好的培养箱或其它容器中,加上盖子后再进行高压蒸汽灭菌。