水稻和大米的区别:1、产地不同,大米是在中国南方种植;而水稻则是北方种植。2、生长环境不同,大米是水田里种植,水稻是旱地上种植。3、外观不同,大米比较细长,有点像圆柱体,一般用来煮粥喝或者蒸饭吃;而水稻就比较粗壮了,形状跟高粱差不多,常被人们用来当做饲料喂养牲畜。4、口感不同,大米吃起来比较软糯,很适合老年人食用;而水稻相对来说硬度更大,所以适合用来磨成面粉做馒头。5、营养价值不同,大米含有丰富的蛋白质、脂肪等物质,能够为身体提供充足的热量;而水稻主要提供碳水化合物,并没有太多的营养。