1.黄豆洗净用水泡一晚上,第二天捞出沥干。2.把锅烧热放入油(可以多放点),倒入沥干的黄豆翻炒,等到发出噼啪声时加入盐和花椒粉,继续翻炒直至黄豆爆开,就是黄豆芽了。3.盛在盘子里晾凉后即可食用,如果想要更脆一些,还可以用密封罐装起来。4.也可以选择绿豆芽或者黑豆芽,不过这两种豆芽生长期较短,所以做出来口感没有黄豆芽好吃。5.最简单方便的方法就是去菜市场买已经发好的豆芽,回家只需要清洗几遍,然后再用沸水焯熟即可。6.另外自己发豆芽比较麻烦,建议大家购买现成的豆芽,味道会更鲜美哦!